A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1s el informe “Carne de ca\u00f1\u00f3n” donde desde Justicia Alimentaria mostramos las consecuencias del consumo excesivo de carne y desgranamos el entramado de las empresas c\u00e1rnicas del Estado espa\u00f1ol. <\/p>\n\n\n\n
El poder del lobby c\u00e1rnico es brutal. No pretendemos criticar a la carne per se, sino a este tipo de producci\u00f3n y consumo. <\/p>\n\n\n\n
La ganader\u00eda ocupa un lugar claro y demostrado en los agroecosistemas. Cumple una funci\u00f3n de simbiosis con el sistema agrario y, si se hace bien, permite cerrar y
completar los circuitos energ\u00e9ticos y de materiales de estos sistemas, adem\u00e1s de ser una buena fuente de alimentaci\u00f3n sana y equilibrada. Pero de la misma manera, debe quedar claro que lo que encontramos en nuestros suelos agrarios, en los supermercados y en nuestro plato la mayor\u00eda de las veces, no tiene nada que ver con eso. El modelo industrial globalizado y el consumo actual de carne de baja calidad, han desbordado todo l\u00edmite ecol\u00f3gico y saludable.<\/p>\n\n\n\n
Mira m\u00e1s abajo el informe completo y util\u00edzalo como material en tus clases. En esta misma web encontrar\u00e1s algunas presentaciones y kits de recursos digitales para tratar esta campa\u00f1a en el aula. Mira al final en los enlaces externos. <\/p>\n\n\n\n