Informe “Las mentiras que comemos”

La industria alimentaria ha puesto en marcha mil y una certificaciones que avalan las bondades ambientales de sus productos: Bio, natural, eco, orgánico, bienestar animal, neutro en carbono. Se trata de características que la ciudadanía valora y que influyen, cada vez más, en las decisiones de compra. Para poner en marcha estas certificaciones, se apoya en abundancia de informes y datos, que utiliza de forma parcial e interesada, lo que impide ver el conjunto. Es la doble estrategia del capitalismo verde, exhibir una idea, un dato, para esconder detrás todo lo que no conviene mostrar.

Este informe da cuenta de las causas, las consecuencias sobre nuestra salud, el medio ambiente y los derechos humanos del greenwashing en la alimentación.