La presente guía, Sabores que cuidan, es fruto del proyecto Sabores y Saberes y está dirigida al profesorado de educación primaria. Su objetivo es ofrecer herramientas sencillas y prácticas para trabajar con el alumnado temas clave como:
• la importancia de una alimentación saludable,
• los impactos de la dieta industrial,
• la sostenibilidad de nuestra alimentación,
• la igualdad de género y el reconocimiento del trabajo de cuidados,
• la diversidad cultural y el derecho universal a la alimentación.
A través de dinámicas participativas, materiales accesibles y propuestas creativas, las unidades didácticas de esta guía buscan que el alumnado sea protagonista: investigando lo que come, cuestionando la publicidad, comparando alimentos, descubriendo recetas familiares y reflexionando sobre cómo podemos mejorar nuestra forma de alimentarnos en la escuela y en casa.
La guía está estructurada en diez unidades didácticas.
A diferencia de otros materiales educativos que incluyen apartados sobre metodología, competencias o evaluación, se ha optado por un formato más directo, centrado exclusivamente en las actividades. El propósito es facilitar el trabajo docente y promover una aplicación práctica y adaptable en el aula. Para ello, la guía incluye en formato digital todos los materiales necesarios, y cada unidad incorpora una ficha del alumnado que orienta paso a paso el desarrollo de las actividades.
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