Mercedes nos cuenta algunos de los puntos fuertes de la colaboración entre Justicia Alimentaria y el IP Fernando Quiñones de Cádiz, donde imparte clase para ciclos formativos de la familia profesional de Hostelería y Turismo, especialmente de la rama de Restauración.
Entre estas experiencias destacamos la labor de apertura del centro educativo para conectar con las empresas agropecuarias y/o agroecológicas del entorno, para que desde los propios ciclos formativos se dé valor al producto local, justo y sostenible.
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