A partir del análisis de la normativa europea, estatal y andaluza vinculada a las mujeres rurales, de las encuestas realizadas, y por los comentarios compartidos en los debates en los que hemos participado y las reflexiones vertidas en otros trabajos consultados, podemos dibujar la fuerte vinculación histórica que existe entre transformación artesanal y las mujeres, y aventurarnos en analizar las barreras con las que se encuentran las mujeres rurales, así como proponer medidas encaminadas a corregir las situaciones de desigualdad y exclusión que viven especialmente las transformadoras de alimentos artesanales.
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