Kenshô – mediterranean kura

Ebroren Deltako arrozgileen laugarren belaunaldia dira eta inguru hura gordetzeko eta garatzeko helburua dute. Hala, arrozgintza kulturan berrikuntzak egin dituzte, eta arrozkiak egiten dituzte, arrozgintzako ondarea, ingurumena eta produktuaren elaborazio-prozesua erabat errespetatuz.

Arrozaren izaera azaltzeko eta Japoniako milaka urteko arroz-tradiziorako duten grina handia oinarri hartuta sortu da Kenshô, arroz fermentatuen ekoupategia, sake, Sake, miso, amazake eta arrozaren beste deribatu batzuk egiten aitzindaria dena.

• Elikagaien Industriak

• Tailerretan eta hitzaldietan parte hartzea
• Ikasleek erakundera egindako bisitak