¿Qué es la soberanía alimentaria?
La vía campesina entiende la soberanía alimentaria como…
El derecho de los pueblos a tener alimentos sanos y culturalmente adecuados, producidos mediante métodos sostenibles. así como su derecho a definir sus propios sistemas agrícolas y alimentarios.
- Desarrolla un modelo de producción campesina sostenible que favorece a las comunidades y su medio ambiente.
- Da prioridad a la producción y consumo local de alimentos.
- Sitúa las aspiraciones, necesidades y formas de vida de las personas que producen, distribuyen y consumen los alimentos en el centro de los sistemas y de las políticas alimentarias por delante de las demandas de mercados globales.
¿Y esto qué quiere decir?
Promovemos la agroecología
La Agroecología abarca las formas de producir, transformar, distribuir y consumir alimentos que respetan la biodiversidad y hacen un uso sostenible de los recursos naturales, favoreciendo la producción local, los saberes populares y las relaciones de proximidad entre todxs lxs agentes del sistema alimentario.
Defendemos el derecho a la alimentación
Entendido como el derecho de todo ser humano a recibir información y decidir sobre cuestiones alimentarias que le afectan y a tener acceso físico y económico (por sus propios medios) a una alimentación adecuada, suficiente, variada y completa, obtenida a través de métodos sostenibles, justos y equitativos.
Favorecemos el desarrollo local
Priorizando la producción de alimentos de proximidad, así como su transformación, cocinado y distribución en circuitos cortos y creando sinergias entre productorxs y consumidorxs.
Potenciando el acceso de productorxs, campesinxs y de sin tierra a la tierra, al agua, a las semillas y al crédito.
