Què és la sobirania alimentària?
La via campesina entén la sobirania alimentària com a…
El dret dels pobles a tenir aliments sans i culturalment adients, produïts mitjançant mètodes sostenibles, així com el seu dret a definir els propis sistemes agrícoles i alimentaris.
- Desenvolupa un model de producció pagesa sostenible que afavoreix les comunitats i el seu medi ambient.
- Dona prioritat a la producció i el consum local d’aliments.
- Situa les aspiracions, necessitats i formes de vida de les persones que produeixen, distribueixen i consumeixen els aliments al centre dels sistemes i de les polítiques alimentàries per davant de les demandes de mercats globals.
I això què vol dir?
Promovem l’agroecologia
L’agroecologia abasta les maneres de produir, transformar, distribuir i consumir aliments que respecten la biodiversitat i fan un ús sostenible dels recursos naturals, afavorint la producció local, els sabers populars i les relacions de proximitat entre tots els agents del sistema alimentari.
Defensem el dret a l’alimentació
Entès com el dret de tot ésser humà a rebre informació i decidir sobre qüestions alimentàries que l’afecten, i a tenir accés físic i econòmic (pels seus propis mitjans) a una alimentació adequada, suficient, variada i completa, obtinguda a través de mètodes sostenibles, justos i equitatius.
Afavorim el desenvolupament local
Prioritzem la producció d’aliments de proximitat, així com la transformació, cuinat i distribució en circuits curts, creant sinergies entre productores i consumidores,
camperols/les i sense terra a la terra, a l’aigua, a les llavors i al crèdit.
