25, marzo 2026
El pasado 20 de marzo celebramos la jornada de cierre del curso Rebelión Alimentaria en el Campus San Francisco de la Universidad de Zaragoza, en el marco de la Semana de la Cooperación organizada por la Cátedra de Cooperación Internacional de Unizar. Fue un día festivo para visibilizar el trabajo colectivo construido a lo largo de semanas de formación, visitas y debate.
El acto central fue la presentación pública del Decálogo de buenas prácticas alimentarias universitarias, elaborado por el alumnado del curso y repartido entre las más de 150 personas que se acercaron al campus. Un documento que no es solo un producto final, sino el resultado de un proceso de reflexión y construcción colectiva sobre cómo transformar la alimentación en la Universidad desde la base.
La jornada incluyó también una actividad artística facilitada por Noemí Calvo con Pelo, a través de la cual se creó un mural colaborativo con elementos agroecológicos. Una forma de anclar en imágenes y colores lo que el curso había trabajado en palabras y acción.
El cierre oficial reunió a las entidades e instituciones que han acompañado el proyecto: el Vicerrectorado de Infraestructura de Unizar, la Oficina Verde, la Federación Aragonesa de Solidaridad, la Cátedra de Cooperación Internacional y el equipo de cooperación del Ayuntamiento de Zaragoza. El Decálogo les fue presentado formalmente como propuesta ciudadana y estudiantil para mejorar las políticas alimentarias en el ámbito universitario.
Este cierre no es un punto final. El grupo sigue activo, el Decálogo seguirá circulando y Rebelión Alimentaria ya tiene nuevas ediciones en el horizonte. ¿Te apuntas a la próxima?
